2021年10月一覧

食欲の秋、アニサキスによる食中毒に注意

アニサキスが原因で、激しい胃痛を訴える大勢の患者さんと出会いました。アニサキスは魚介類に寄生する線虫で、胃の中に入ると胃壁や腸壁に潜り込むようにして喰いつき、激しい痛みやアレルギーを起こします。春と秋はアニサキスによる食中毒に注意が必要です。