餃子と相性バッチリもやしサラダ

こんにちは！もめんです。

我が家の餃子をご紹介したときに、もやしサラダのお話をさせていただきました。

我が家では、餃子には「もやしサラダ」が定番です。

「もやしサラダ」は、餃子の味をひきたててくれるので欠かせない一品なのです。

餃子と相性バッチリの、「簡単」「美味しい」「安い」もやしサラダの作り方のお話です。

餃子ともやしの相性

みなさまは浜松餃子をご存じですか。

餃子のまちとして知られる浜松の餃子です。

浜松餃子には、おおよそゆでたもやしが添えられていますが、なぜでしょうか…

浜松餃子は、餃子を円形に並べて焼いていました。

したがって、焼き上がりはドーナツ型になり真ん中に空間ができます。

その空間に、ゆでたもやしをトッピングしたのが始まりといわれています。

ゆでたもやしが餃子の脂っこさを押さえるというメリットもあるようですね。

とんかつにキャベツと似ています。

そうなんです！　餃子に、もやしが実によく合うのです。

もやしのシャキシャキ食感、さっぱり感が餃子の旨味をひきたてるのでしょう。

このように餃子ともやしの相性は抜群なのです。

我が家はもやしサラダ

ゆでたもやしよりも、更にもっと餃子の味をひきたてるのが「もやしサラダ」です。

我が家では、餃子の日はかならず「もやしサラダ」をつくります。

つくるといっても、ものすごく簡単。

もやしをゆでる、きゅうりを細く切る、薄焼きたまごをつくる、ハムを焼くくらいの手間です。

そして、すべての材料をドレッシングで和えるだけなのです。

「簡単」「美味しい」「安い」主婦にはうれしい3拍子です。

もやしは1袋30円もしないですよね。

きゅうり、たまご、ロースハムをあわせても、一品100円以内でできてしまいます。

もやしサラダの材料

材料は、4人分です。

ドレッシング分量

ドレッシングも手作りしましょう。

よく混ぜるだけなので、簡単にできます。

ドレッシングの分量です。

もやしサラダの作り方

では、作り方を順をおってお話します。

1⃣鍋に湯を沸かし、沸騰したらもやしをいれます。再度沸騰してきたら火を止め、もやしをざるに上げて水けをきります。

2⃣もやしをゆでている間に、きゅうりを細切りにしておきます。

3⃣たまごを割りほぐし、さとう大さじ1としお少々をいれ、よく混ぜておきます。

4⃣フライパンを温め、油を引いて薄焼き卵をつくります。焼きあがったら細く切り、錦糸状にしてください。

5⃣ロースハムは半分に切って重ね、端から短冊切りにします。

6⃣たまごを焼き終わったフライパンに、切ったハムをいれ、しっかり火を通しましょう。

7⃣大皿に、もやし、きゅうり、ハムの順に重ね、最後に錦糸卵をかざります。

8⃣ドレッシング用の調味料を器にいれ、とろーっとするまでかき回して、野菜全体に回しかけてください。

9⃣出来上がりです。

取り分けて食べても良いし、ドレッシングをかけたらよく和えて小鉢に盛っても良いですね。

ここがポイント！！　薄焼き卵は甘めの味付けで焼くこと。

この甘い味が餃子と相まって、ほどよいアクセントになるのです。

まとめ：餃子と相性バッチリもやしサラダ

いかがですか。

餃子の日には「もやしサラダ」をぜひ作ってみてください。

餃子が一段と美味しくいただけますよ。

餃子ともやしの相性はバッチリ。

もやしのシャキシャキ感がくせになるかもしれません。

本日も最後までおつき合いくださいましてありがとうございました。

またお会いしましょう。次回もお楽しみに！